Vitamíny – všetkého veľa škodí
Ako sme sľubovali, tak robíme. V dnešnej novinke sa zameriame na vitamíny, ale z druhého konca. Budeme sa zaoberať tým, čo sa s ľudským telom deje, keď je vitamínov moc.
Vitamíny sú látky, ktoré spolu s bielkovinami, tukmi a sacharidmi patria k základným zložkám ľudskej potravy. Ľudský organizmus si ich, až na niektoré výnimky, nedokáže sám vyrobiť, a preto ich musí získavať prostredníctvom stravy.
Nie vždy ale platí, že viac je lepšie a obzvlášť pri vitamíne je potrebné mať sa na pozore! Vitamíny delíme na rozpustné vo vode (vitamíny skupiny B a vitamín C) a rozpustné v tukoch (vitamíny A, D, E, K).
Druhá skupina sa v organizme ukladá do zásoby. Ak tieto vitamíny telo nedokáže spracovať, môžu vyvolať toxické reakcie.
Tak teda tu je prehľad základných vitamínov a čím je ich prebytok nebezpečný:
- Vitamín A (retinol) – pri nadbytku dochádza k poruchám rastu kostí, hnačkám a obličkovým a žlčníkovým kolikám.
- Vitamín D (kalciferoly) – pri nadbytku vznikajú obličkové kamene, dochádza ku kalcifikácii vo svaloch a stenách ciev.
- Vitamín E (rokoferol) – jeho nadbytok zhoršuje vstrebávanie vitamínu K.
- Vitamín K – jeho nadbytok nespôsobuje žiadne zásadné zdravotné problémy (výnimkou je vitamín K3 a jeho deriváty)
- Vitamín C (kyselina askorbová) – nadbytok vedie k podráždeniu žalúdka a zažívacieho traktu, môže vyprovokovať tvorbu obličkových kameňov, hnačku alebo kožné vyrážky. Vyfajčením 1 cigarety sa zničí 25 – 150 mg vitamínu C (odporúčaná denná dávka je 60 mg).
